Batelos huevos en un cuenco con un poco de sal, pimienta y el cebollino. Baja el fuego y agrega los huevos sin dejar de mover. Apenas cuajen, separa la sartén del calor y sirve inmediatamente. Los huevos deben quedar jugosos, no secos. Puedes comer tu revuelto de setas con jamón y gambas con un buen trozo de pan, acompañado de un buen
Pocosingredientes, un par de trucos y un resultado infalible. Así es este revuelto de verduras de primavera, en el que enseñamos todos los trucos para que quede cremoso y jugoso.
Sabrosareceta de revuelto de ajetes, setas y gambas. Los revueltos son una de las recetas más socorridas para resolver de manera rápida y nutritiva.
Elaboracióndel revuelto de setas y ajetes: En primer lugar, troceamos los ajetes en palitos de unos 5 o 6 centímetros aproximadamente. Los ponemos en un escurridor y los enjuagamos bajo el grifo. Limpiamos las setas con cuidado y las troceamos en tiras. Picamos finamente el perejil fresco.
Cortamoslos ajetes en trozos no muy grandes. Batimos un poco los huevos. Pelamos las gambas. En un bol incorporamos un poco de leche. En una cazuela con agua, dejamos que hierva y incorporamos los

Lavamosbien las patatas y las pelamos. Con ayuda de la mandolina o con un cuchillo cortamos en patatas paja. Metemos en agua fría las patatas pajas para que suelten toda la fécula y no se

1 Lava los ajetes tiernos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. 2. Corta aproximadamente 2 centímetros de la parte inferior del tallo de los ajetes tiernos para eliminar la parte más dura. 3. Retira las primeras capas externas de los ajetes tiernos, ya que suelen ser más fibrosas. 4. eb36W.
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    • receta de revuelto de ajetes